开云电子“太过瘾了，各种美食在展会集中亮相。”15日，首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会盛装启幕，这次盛会，对于喜欢美食的冰城“老饕”们，无疑是一场美食盛宴。正宗的五常大米、绥化的玉米饮料、大庆的牛肉干……各种美食赚足了人们的味蕾，但最吸引人眼球的当属哈尔滨全猪宴、齐齐哈尔烤肉、抚远鲟鳇鱼。记者在现场发现，哈尔滨、齐齐哈尔、抚远三个展位前，伴着民族歌舞，游客们一边品尝一边欣赏，甚是惬意。

　　展商告诉记者，他们是来自哈尔滨市香坊区公滨路上的一家大型餐饮机构，此次参展把秘制的熏酱食品带来，给市民们品尝购买。展商还带了绝活——全猪宴，记者看到，展位上摆放着30个大小一样的盘子，每个盘子中的菜肴各不相同，菜名起得很有特点，“红葱头酿三花猪”“云宴沙海排骨”……展商告诉记者：“这是名副其实的全猪宴，一共有30道菜品，一头猪从头到尾，每个部位都烹饪出一道美味菜肴，市民可以随时预定，无论是家庭聚会还是商务宴请，绝对有面儿！”

　　展商龙江黑牛牧业相关负责人介绍说：“自有牧场品种纯正、无菌分割排酸处理、雪花丰腴奶香浓郁、清晨屠宰冷链运输、真空包装全国直飞，是购买黑牛的五大理由。目前，该企业在齐齐哈尔龙江县和梅里斯区有两处大型现代化养殖基地，并且在哈尔滨群力设有销售处，无论哈尔滨市民还是外地消费者，都能吃到正宗的龙江东北黑牛。”

　　参展商告诉记者：“鲟鳇鱼被誉为水中活化石，黑龙江抚远盛产鲟鳇鱼，为了让市民见到真正的鲟鳇鱼，我们特意定制专业运输车辆，长途跋涉近800公里运到了展会现场。”

　　在哈尔滨市农业科学院展区，一大桌红 彤 彤的小龙虾和小龙虾肉馅饺子分外醒目。“这些都是咱们黑龙江自己产的小龙虾。”哈尔滨市农科院水产分院院长董宏伟自豪地说，“从2016年起，我们开始探索寒地稻田小龙虾共作技术等。2021年，通河县虾稻共作试点首次获得成功。随后，我们又推广寒地小龙虾100万尾，在齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、七台河等地进行寒地小龙虾技术推广。”

　　通过近两年的示范推广，适宜寒地气候的小龙虾池塘主养和虾稻共作两种模式，开始在寒地黑土上逐渐稳下脚跟。“寒地稻田小龙虾相较于南方小龙虾，具有个大鳃净、肉质鲜肥的特点，丰收期为每年的7-9月份，恰好弥补了南方小龙虾上市的空档期，巧打时间差、错峰上市赢得市场，更具有价格优势。”董宏伟说。

　　“我们的三文鱼产自尼勒克县，是伊犁地区的三大冷区之一，基本没有酷暑，环绕天山的喀什河流淌着天山冰川雪水，目前已经形成三个大中型水库。库区水质清澈且流动缓慢，十分适合冷水鱼类的生长繁育和规模化养殖。”参展人员王媛介绍说。“经过近十年的发展，公司目前拥有2个年产3000吨的三文鱼养殖基地，还有1个年产5800吨的养殖基地正在筹建中。”王媛说，“我们的三文鱼口感鲜香、甜美，具有鲜、嫩、润、滑的特点。”来自新疆的三文鱼吸引了众多逛展者的目光。“太好吃了，特别嫩滑新鲜。”逛展市民李女士一边吃一边笑着说道。

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